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喝牛奶加糖好吗?喝牛奶加糖会胖吗?[图]

10-12 牛奶 白糖 酸奶 饮料 我要评论

喝牛奶是很好的习惯,不管是小孩子还是大人喝牛奶都是很好的,老年人也是可以喝牛奶的,牛奶中含有丰富的蛋白质,小孩子喝对发育有好处,老年人喝还能补钙,其实有很多牛奶是没有什么味道的,那喝牛奶加糖好吗?喝牛奶加糖会胖吗?

喝牛奶加糖好吗?喝牛奶加糖会胖吗?(1)

1、喝牛奶加糖好吗

喝牛奶加少量的糖可以改善口感,但要注意加糖量不宜超过5%,如果加糖太多,导致牛奶中糖浓度太高,则容易引起不良反应。

2、牛奶加糖有什么坏处

牛奶含有乳糖,乳糖是一种带有淡淡甜味的糖,慢慢品味还有一种特殊的香味,因此不必再加糖。喝牛奶加糖过量的话,会增加牛奶热量,无论对儿童还是成年人都有不利。尤其是对于儿童来说,食用过多的精制糖,会增加龋齿发病率,甚至容易出现体重增长偏慢,抵抗力偏弱,易发生呼吸道感染和出血性肠炎,而且吃过甜的食物,会造成味觉疲劳,不利于饮食习惯的培养。

3、牛奶和糖一起煮的危害

牛奶中的赖氨酸和果糖在高温下会生成果糖基赖氨酸,这种物质不能被人体很好的消化吸收,而且容易对身体健康造成危害,如果喝牛奶一定要放糖的话,最好稍加热牛奶再放。

4、煮牛奶时怎么加糖

煮牛奶加糖的时间不宜过早,应该将牛奶煮开之后,稍晾一会,待温度低一些时再放糖,如果在开始或煮沸后加糖,就会产生果糖基赖氨酸,对身体造成伤害。

5、牛奶煮多久合适

牛奶不宜高温久煮,一般在60°C-70°C时即可达到杀菌消毒的目的。

牛奶中富含的蛋白质在加热情况下会发生较大变化。60-62°C时,呈胶体状态的蛋白质微粒出现脱水,由溶液变成凝胶状,随之出现沉淀,当温度升高到100°c时,牛奶中的乳糖开始焦化,使牛奶呈现褐色,并逐渐分解成乳酸,产生少量中酸,使其带有酸味,营养价值下降,还不易消化吸收,并且乳糖焦化可诱发癌症。

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